2017年11月16日 20:03 ゆべし作り ゆずが色づき、来月にはゆべしを作ります。中をくりぬき甘味噌、ゴマ、落花生、くるみなどを詰めて蒸し、2か月ほど干して出来上がり。薄くスライスして御つまみにすると最高です。出来上がりは、味噌がなじんでこんなに真っ黒。