ゆべし作り

ゆずが色づき、来月にはゆべしを作ります。

中をくりぬき甘味噌、ゴマ、落花生、くるみなどを詰めて蒸し、

２か月ほど干して出来上がり。

薄くスライスして御つまみにすると最高です。




出来上がりは、味噌がなじんでこんなに真っ黒。