紅茶づくり

2017/08/02

７月２８日に、茶業研究センターで紅茶を作ってきました。

品種「さえみどり」は、ほのかな甘みとすっきりした味わいで

とても飲みやすいです。

1前日に刈り取った茶葉を温風萎凋
紅茶づくり
2揉捻
紅茶づくり
3篩い（ふるい）、切断
紅茶づくり
4発酵
紅茶づくり
5乾燥、仕上げ
紅茶づくり
１年熟成してから販売です。
お手伝いに来てくれた親子さん、ビデオ撮影に来ていた方々ご協力ありがとうございました。


Posted by 遠州滝沢　西澤製茶

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